TAPAS
con salsa Mobi.
con salsa de mayonesa picante.
con salsa de sésamo y rábano.
en salsa de vino blanco - de roca del delta de ebro.
con mayonesa de azafrán, ajo y lima.
provolone y gambas salteadas al ajillo.
NUESTRAS TABLAS
con confitura de mermelada.
ENSALADAS
lechuga romana, emulsión de anchoas, picatostes, bacon, pollo, vinagreta césar y parmesano.
con pepino, cebollas verdes, rábano, ponzu y emulsión de sésamo.
gambas peladas, mango, tomate, cebolla morada, emulsión de lima.
- Todas nuestras verduras y vegetales son productos de kilometro cero de la huerta.
CARNES Y PESCADOS
con salsa piri piri y patatas mobi.
450 grs. de chuleta raza frisona, con guarnición de patatas panaderas.
1 kg de chuletón raza frizona, con patatas panaderas, verduras salteadas y caramelizadas.
con parmentier de zanahoria, y verduras a la parrilla.
con pimientos de piquillo confitados.
con zanahoria caramelizada y tomates cherry confitados
LAS PINZAS ROMANAS
la pinza romana a diferencia de la pizza, tiene una fermentación de 72 horas, hechos con una mezcla de harinas de trigo y arroz, lo que hace que sea mas ligera de digerir gracias al empleo de masa madre. (Perfecta para compartir)
ENTREPAN
Bacon, queso chedar y pepinillo, servida con patatas panaderas
Pechuga de pollo empanada, bacon y queso, servida con patatas panaderas.
Con aguacate, cilantro, queso, carne de cerdo cocinada a fuego lento, desmenuzada y picante a elección.
ARROCES
(Mínimo 2 Personas)
Magret de pato, pato confitado, setas y salsa de reducción de vino tinto.
Gambón pelado, sepia, mejillones.
Sepia, Calamares y almejas
Setas y carne.
- Preguntar al camarero
POSTRES
Alérgenos
